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Nas indústrias de alimentos, os tempos modernos também são caracterizados pela necessidade de inovar sempre, principalmente se esta inovação é uma volta ao passado para reduzir o impacto ambiental que um alimento industrializado gera na cadeia distributiva. Os usuários do food-service conhecem bem os toletes de polenta congelada, para fritar ou pré-frita, de grande aceitação […]